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Eclipsée ces dernières années, La pièce montée en choux se réinvente et les pâtissiers rivalisent d'imagination pour créer des gâteaux de mariage d'exception avec des choux traditionnels. D’autres n'hésitent pas à mixer les choux avec des macarons et autres viennoiseries. Enfin, certains détournent même la pièce montée...